Мектеп асханасында тыйым салынған өнімдердің тізімі

Мектеп асханаларында тыйым салынған азық-түлік пен тағамдардың тізімі.

               Мектеп асханалары мен буфеттер бірінші кезекте, жоғары тағамдық және биологиялық құндылығы бар табиғи азық-түлікпен қамтамасыз етілуі тиіс.

Халықтың санитариялық-эпидемиологиялық салауаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілермен мектепте тамақтануға тыйым салынады.:

1) мыналарды: пастерленбеген сүтті; термиялық өңдеусіз сүзбе мен қаймақты; суда жүзетін құстардың жұмыртқалары мен етін; ауыл шаруашылығы жануарларының сырқаттанушылығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардан алынған сүтті және сүт өнімдерін; тілді, жүректі, бауырды қоспағанда, өнімді жануарлар мен құстың субөнімдерін; өнімді жануарлардың етін және механикалық құсының етін; құс етінен жасалған коллаген қосылған шикізатты; қайта мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстың сойылған өнімдерін; генетикалық түрлендірілген шикізатты және (немесе) генетикалық түрлендірілген; құрамында темір бар витаминдермен, минералдармен байытылмаған (сұрыпталмаған) жоғары және бірінші сортты бидай ұнының консервілері; банкалардың герметикалығы бұзылған консервілер, бомбалық консервілер, тотығы бар, деформацияланған, заттаңбалары жоқ банкалар; алдыңғы қабылдаулардан алынған тамақ қалдықтары, сондай-ақ қарсаңында дайындалған тамақ қалдықтары; саңырауқұлақтар; өнеркәсіптік емес (үйде) тамақ өнімдері; өткір тұздықтар, кетчупалар, ащы дәмдеуіштер (бұрыш, хрен, қыша), сірке суы; табиғи кофе;;

2) мектеп асханасында: простокваши, сүзбе, айран; фарширленген құймақ; флотша макарон; зельцев, форшмактар, сілікпе, паштеттер; кремі бар кондитерлік өнімдер; морстар, квастар; фритюрде қуырылған өнімдер; майысқан жұмыртқа, глазунь жұмыртқалары; күрделі (төрт компоненттен астам) салаттар; қаймақпен және майонез қосылған салаттар; үгінділер; құрғақ тағамдық концентраттар негізіндегі бірінші және екінші тағамдар; тез дайындалатын;

3) құрамына жасанды бояғыштар, консерванттар, хош иістендіргіштер, дәм күшейткіштер, тәттілендіргіштер кіретін фаст-фуд — фуд-гамбургерлер, хот-догтар, чипстер, сухариктер, кириешкалар және басқалар; Тамақ өнімдері (тәтті сусындар, сүт-шоколад батончиктері және печенье, шикі ысталған ет гастрономиялық бұйымдар, шұжықтар және басқалар).

Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігінің Қоғамдық денсаулық сақтау комитеті ата-аналар мектеп асханасына баруға құқылы екендігін хабарлайды. ҚР Денсаулық сақтау және әлеуметтік даму министрлігі Сіздің жағдайыңызда, жыл сайынғы ақылы еңбек демалысы берілген уақытындағы қызметкердің (департамент басшысының) лауазымдық жалақысы мөлшерінде сауықтыруға арналған жәрдемақы төленуі тиіс деп пайымдайды. kooz.dsm.gov.kz/ru 2.Осы жұмыс сағаты 1 тәулікте екі мезгілге бөлінуге мүмкін бе?

Тыйым салынған өнімдер тізімі

Тәрбие және білім беру объектілерінің қоғамдық тамақтандыру ұйымдарында жол берілмейді:

1) дайындау және сату:

      простокваши, сүзбе, айран;

      тартылған құймақ;

      флотша макарон;

      зельцев, форшмаков, студней, паштет;

      кремі бар кондитерлік өнімдер;

      тұтыну орамаларындағы кондитерлік өнімдер мен тәттілер (шоколад, кәмпиттер, печенье) ;

      Морс, квас;

      фритюрде қуырылған бұйымдар;

      жұмыртқа, жұмыртқа-глазунь;

      күрделі (төрт компоненттен астам) салаттар; қаймақ пен майонез құйылған салаттар;

      окрошки;

      саңырауқұлақтар;

      өнеркәсіптік емес (үйде) дайындалатын тамақ өнімдері;

      құрғақ азық-түлік концентраттары негізіндегі бірінші және екінші тағам

      дайындау;

      газдалған, емдік және емдік-асханалық минералды сулар, тәтті алкогольсіз сусындар, алкогольсіз энергетикалық (сергітетін) сусындар, концентрацияланған диффузиялық шырындар (буып-түйілген минералды және ауыз суды қоспағанда));

      фаст-фуд: гамбургерлер, хот-догтар, чипс, сухарик, кириешек;

      өткір тұздықтар, кетчуп, ұнды дәмдеуіштер (бұрыш, хрен, қыша);

2) пайдалану:

      термиялық өңдеусіз пастерленбеген сүт, сүзбе және қаймақ;

      суда жүзетін құстардың жұмыртқасы мен еті;

      ауыл шаруашылығы жануарларының аурушаңдығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардағы сүт және сүт өнімдері;

      тілді, жүректі қоспағанда, өнімді жануарлар мен құстың қосымша өнімдері;

      өнімді жануарлардың еті мен механикалық жолмен құлатылған құс еті;

      құс етінен жасалған коллагені бар шикізат;

      қайта мұздатуға ұшыраған өнімді жануарлар мен құстарды сою өнімдері;

Генетикалық түрлендірілген шикізат және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізат зәкірі;

      құрамында темір бар витаминдермен, жоғары және бірінші сортты бидай ұнының минералдарымен байытылмаған (сұрыпталмаған).